Portobellos con tomates secos, queso azul, paipa y mozzarella acompañados con pan pita.
Papas con mayonesa ligeramente picante, crema agria, aceitunas y hojas frescas.
Totopos de maíz, bañados en BBQ chipotle ahumada, queso cheddar, mayonesa de aguacate, mazorca desgranada, rábano fresco, aguacate y cilantro. Proteina a elección entre: cochinita, tinga de pollo o portobellos.
Aguacate empanizado y fresco con jalapeño, repollo morado, cilantro y mayo chipotle sobre tortilla de trigo.
Con almendras, semillas de chía y crutones.
Costilla de res con maíz, zanahoria, papa y cilantro.
Caldillo de tomates y chiles asados con totopos, pollo, crema agria, aguacate, pico de gallo y queso.
Con toques de pesto, tomates secos, paipa y crutones.
Con zanahorias encurtidas, semillas de chía y pan.
Pan italiano con, pepinillos encurtidos, cerdo mechado, queso, mayonesas de ajo y mostazas.
Pan italiano con manzana, uvas pasas, maní,espinaca. Toque de miel con queso brie y cheddar.
Pan blanco fresco con pesto de albahaca, morrones, queso, salsa de tomates y tomates secos.
Pan blanco con mayonesa de mostaza y brava. Pollo, aguacate, tomate fresco, lechuga y tocineta y cebollas crocantes.
Con crocantes de cebolla, aderezo de tomates frescos,sobre arroz almendrado y ensalada de la casa.
Con chimichurri, piñas asadas, arroz rojo, crujientes de puerro, cascos de limón y ensalada de la casa.
Base de hummus, reducción de balsámico, espárragos, cebolla crunch, papas con orégano y ensalada de la casa.
Acompañado de papas criollas con crema agria y kale cole slaw aderezado con mayonesa chipotle.
Escoge 2 bases, 3 vegetales, 1 crocante, 1 salsa + las adiciones disponibles
Costilla de cerdo parrillada, lomo de res y pechuga de pollo con chimichurri de berenjenas, aguacate, papa criolla y mazorca desgranada.
Pollo a la plancha sobre arroz blanco, papa criolla y chimichurri de berenjenas con ensalada de tomate, aguacate, cebolla roja, hojas orgánicas y quinua tostada.
Cerdo braseado con BBQ chipotle, acompañado de tomates cherry, aguacate, guacamole, pico de gallo y totopos sobre arroz integral y mix de hojas orgánicas.
Croquetas de portobellos con arroz blanco, repollo encurtido, zanahoria fresca, aguacate, ajonjolí y mezcla de hojas orgánicas con aderezo balsámico.
Lechuga romana, espinaca, zanahoria, rábano, pepinillos, tomate cherry, repollo, y cebolla crunch. Con pollo marinado en yogur y cúrcuma. Aderezo a elección.
Manzana, pera, apio, dátiles, queso azul, nuez de nogal, cebolla encurtida, lechugas orgánicas y espinaca con aderezo de amapola.
Hojas asiáticas, tomates secos, falafel de habas, hinojo laminado, pepino fresco, aceitunas negras, queso feta y queso parmesano, zaatar, y perejil.
Carne de res con queso cheddar, tocineta, spicy miel mostaza, pepinillos agridulces, tomate, lechuga y cebolla fresca.
Doble carne de res, doble queso pepper jack, salsa tostacos con mazorca parrillada y chicharrón crocante en pan artesano.
Cerdo desmechado con BBQ, aderezo cheddar, kale cole slaw con manzanas y mayonesa chipotle.
Croqueta de portobellos con queso asado, chimichurri, salsa de tomate y reducción de balsámico, tomate, lechuga y cebolla fresca.
Carne de res con queso cheddar , tocineta crocante, tomate, lechuga, relish de pepinillos y cebolla caramelizada, con salsa de chiles ahumados.
Burrito de carne de res desmechada, arroz blanco, frijol arcoiris, pco de gallo, sour cream, rábano y aguacate en tortilla
Coliflor al pastor, arroz, lechuga, repollo encurtido, aguacate, zanahoria fresca, crema agria y aderezo cheddar envueltos en tortilla de trigo.
Merengue veraniego con menta, fresas, moras, crema batida y reducción de corozo.
Esponjosa Torta de chocolate 70% cacao.
Con caramelo de leche, reducción decorozo y crema
Naranja, zanahoria, piña, jengibre, limón.
Manzana, pepino y yerbabuena
Con azúcar, sin azúcar
Limón, sandía y naranja.
Ron barceló añejo, cold brew, vermouth, yerbabuena y naranja.
Ginebra Tanqueray, tónica y cáscara de limón mandarino
Tequila José Cuervo blanco, soda de toronja, limón y almíbar
Viche del pacífico, ginger beer, limón, almíbar y zumo de piña.